Архив рубрики: Продукты питания и все о них

Хурма

ХурмаХурма – сладкая мясистая ягода оранжевого цвета. В хурме содержится много полезных веществ и антиоксидантов. Видов хурмы очень много, около 500, но для употребления в пищу годится только несколько видов. Хурма растет в умеренном и тропическом климате. Хурма хорошо утоляет голод, достаточно съесть пару штук и вы почувствуете себя сытым.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | Добавить комментарий

Говядина

ГовядинаГовядина — мясо крупного рогатого скота (коров, телок, быков, волов, бычков). Качество мяса зависит от корма, возраста, пола животного, условиях содержания. На качество так же влияет процесс созревания и стресс перед забоем. Говядина занимает 3 место в мировом мясном производстве. У говядины хороший вкус, питательность и выраженный аромат.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | 3 комментария

Курага (урюк)

КурагаКурага – это сушеные абрикосы. Родина абрикосов — Северный Китай и Средняя Азия. В настоящее время абрикосы для кураги растут В Краснодарском крае, на Кавказе, Средней Азии, Дальнем Востоке, в Крыму. Курагу получают при сушке абрикосов. Абрикосы сушат в естественных условиях на солнце. Из 3-4 кг. абрикосов выходит 1 кг. кураги.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | Добавить комментарий

Изюм

ИзюмИзюм — это сушеный виноград. Самый популярный и полезный сухофрукт. Изюм очень популярен в кулинарии на Среднем и Ближнем Востоке, Средиземноморье. В изюме сохранены 70-80% витаминов от содержания в свежем винограде, микроэлементы полностью сохраняются. Изюм — сладкий продукт, но в нем не тот вредный сахар, а полезная глюкоза и фруктоза, которые не повышают инсулин в крови.
(далее…)

Рубрика: Кулинарные рецепты, Продукты питания и все о них | 4 комментария

Чернослив

Чернослив — это сушеные сливы. Больше всего подходит такой сорт слив, как итальянская Венгерка. Чернослив делают только из полностью зрелых и мясистых плодов, которые содержат не меньше 10% сахаров, а кислот не больше 1,2%. Все полезное, что есть в свежей сливе, сохраняется в черносливе.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | Добавить комментарий

Грецкий орех

Грецкий орех — плод дерева орех. Родина ореха — Средняя Азия. Основные места произрастания ореха — территория Франции и современной Молдовы, они являются главными экспортерами. Плод ореха представляет собой ложную костянку. Снаружи зеленый околоплодник, во время созревания он высыхает и лопается на две части, затем отпадает. В костянке располагается семя в тонкой кожице. Созревает грецкий орех в сентябре.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | Добавить комментарий

Редька

Редька — травянистое растение, может быть однолетним или двулетним. Корнеплоды редьки могут иметь овальную, круглую, продолговатую формы (зависит от сорта). Цвет кожицы от черного до беловатого, зеленого, розового, фиолетового. Зеленая и черная редьки обладают более нежным вкусом, а зеленая даже слегка сладковата. В пищу идут сами корнеплоды и молодые листья.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | Добавить комментарий

Мед

Мед делается пчелами из нектара медоносных цветов, который потом складывается в соты и запечатывается воском. Мед — это продукт долголетия. Мед обладает массой полезных качеств, но разные сорта меды полезны по разному. Хороший и качественный мед имеет нежный аромат, который слабеет со временем. Больше всего ценится липовый, акациевый, гречишный мед.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | 1 комментарий

Укроп

Укроп — травянистое однолетние растение, имеет одиночный прямой ветвистый стебель, высота которого 40-120 см, цвет темно-зеленый. Укроп выращивался издавна на всей территории северной Африки и Европы. В средневековые времена его считали хорошей защитой от колдовства. В настоящее время укроп не произрастает лишь в Австралии и Антарктиде.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | Добавить комментарий

Какао-порошок

Какао-порошок – ингредиент для любимого лакомства. Метод его производства очень прост, берут семена шоколадного дерева и перерабатывают их. Какао называют «пищей богов». Его ценили за полезные качества еще с давних времен. Слово какао с ацтекского диалекта переводится как «семечко». В какао-порошке содержится 10-22% жира. В нем сложный химический состав и кроме вкусовых, есть еще питательные вещества.
(далее…)

Рубрика: Продукты питания и все о них | Добавить комментарий