Архив рубрики: Блюда из мяса и птицы

Котлеты с начинкой

Котлеты с начинкой Ингредиенты:
Мясо (вырезка) – 700 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Зелень — по вкусу
Сыр твердый – 70 г.
Соль
Перец
Чеснок — по вкусу
Панировочные сухари
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Отбивные

Отбивные Ингредиенты:
Свинина (вырезка) — 500 г.
Лук — 2-3 шт.
Минеральная вода с газом — 1,5 стакана
Яйца — 2-3 шт.
Мука для панировки
Масло растительное для жарки
Соль
Черный молотый перец
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Армянская кюфта

Армянская кюфта Ингредиенты:
Говядина — 700 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Коньяк — 50 мл.
Молоко — 50 мл.
Вино красное сухое — 100 мл.
Масло сливочное — 50 г.
Зелень по вкусу
Гранаты — 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Пельмени сибирские

Пельмени сибирские Ингредиенты:
Вода — 1 стакан
Яйца — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 0,5 кг.
Для фарша:
Телятина — 0,5 кг.
Свинина — 0,5 кг.
Лук — 1 шт. (большая)
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Куриные сердечки с грибами в сливочном соусе

Куриные сердечки с грибами в сливочном соусе Ингредиенты:
Сердечки куриные – 400 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 300 г.
Сливки жирные – 200 мл.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Индейка с грибами в сметане

Индейка с грибами в сметане Ингредиенты:
Индейка (голени) — 500 г.
Грибы — 400 г.
Лук — 1 шт.
Сметана 15-20% — 4 ст. л.
Сушеный розмарин — 1 ч. л.
Сок апельсина — 5 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Соль
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Утка со сливовым соусом

Утка со сливовым соусом Ингредиенты:
Утиные ножки — 3 шт.
Яблоки — 3 шт.
Соевый соус — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Соль, перец
Соус:
Сливы — 6 шт.
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Мята сушеная — 1 щепотка
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Куриные сердечки в сметане

Куриные сердечки в сметане Ингредиенты:
Куриные сердечки — 500 г.
Сметана 20% — 70 г.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 15 г.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Приправа по вкусу
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Тефтели в духовке

Ингредиенты:
Фарш (любой) – 400-500 г.
Рис – 100 г.
Лук – 1 большая (2 средних)
Яйца – 1 шт.
Сметана – 30 мл.
Домашний томат – 200 г.
Масло растительное – 50 мл.
Мука – 10 г.
Лавровый лист, сушеный базилик
Соль, черный молотый перец
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий

Индейка в сметанном соусе

Ингредиенты:
Филе индейки – 500 г.
Масло сливочное – 50 г.
Сметана – 150-200 г.
Чеснок – 3-4 зубца
Розмарин сушеный – 0,5 ч. л.
Соль
Перец черный молотый
(далее…)

Рубрика: Блюда из мяса и птицы, Кулинарные рецепты | Добавить комментарий