Шоколадный пирог с грушами и орехами

Ингредиенты:
Тесто
Мука — 120 г.
Масло сливочное — 100 г.
Сахар — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Грецкие орехи — 80 г.
Груши — 150 г.
Какао-порошок — 40 г.
Коньяк — 50 г.
                                                                                                                      Сахар ванильный — 1 ч. л.
                                                                                                                      Разрыхлитель — 1 ч. л.
                                                                                                                      Глазурь
                                                                                                                      Шоколад горький 75% — 100 г.
                                                                                                                      Молоко — 40 г.
                                                                                                                      Коньяк — 25 г.
                                                                                                                      Масло сливочное — 40 г.

Приготовление шоколадного пирога с грушами и орехами:
Груши почистить от кожуры и порезать на кубики. Залить коньяком.







Грецкие орехи измельчить, но не слишком сильно.









Мягкое сливочное масло смешать с сахаром. Добавить яйца и взбить.









Добавить муку смешанную с разрыхлителем, какао, ванильный сахар и грецкие орехи. Перемешать.








Добавить коньяк и аккуратно перемешать.









Дно формы застелить пергаментом (диаметр 20 см) и выложить тесто.









Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 минут до готовности. Проверить готовность шпажкой или спичкой.







Вынуть из формы и остудить.










Теперь приготовим глазурь. Шоколад поломать на кусочки и растопить вместе с молоком.








Добавить коньяк и перемешать. Убрать с огня и добавить сливочное масло. Размешать.








Полить пирог глазурью. Шоколадный пирог с грушами и орехами готов. Приятного аппетита.


Читать другие статьи:
Запись опубликована в рубрике Выпечка, Кулинарные рецепты, Пироги. Добавьте в закладки постоянную ссылку.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *