Как хранить лук?

Как хранить репчатый лук так, что бы он не портился и потери были сведены к минимуму. Сохранить лук в хорошем состоянии — осуществимая задача. Если лук полностью созрел, то он находится в физиологическом покое.Такое состояние лука в совокупности с определенной температурой и влажность позволяет ему храниться длительное время в домашних условиях.

Как хранить лук?

Что бы сохранить лук зимой, его нужно просушить и отобрать. Лук с небольшими следами гниения нужно сразу отложить в сторону. Когда лук просушен и вы его перебрали, его нужно куда-то сложить. Для этого подойдет следующая тара:
— плетеная корзина;
— деревянный ящик;
— специальная сетка для хранения овощей;
— тканевый мешок;
— капроновые чулки.

Коробки и ящики должны иметь небольшой размер, высота не должна превышать 30 см, а так же они должны быть с вентиляционными отверстиями. Сетки и мешки необходимо выбирать средних размеров и насыпать в них лук слоем не больше 30 см. Если количество лука большое, то лучше распределить его не в один большой ящик или мешок, а по нескольким. Такой способ хранения существенно увеличивает шанс полного сохранения лука.

Не допускается хранения лука в полиэтиленовых пакетах. Полиэтилен не пропускает воздух и влагу, в результате лук запотеет и начнет гнить.

Что бы хранить лук максимальное время, его нужно периодически проверять и перебирать. Если обнаружите испортившиеся или начинающие портится луковицы, их нужно убрать. Если вы будете перебирать лук (3-4 раза за период хранения), то сможете сохранить его до весны.

Если вы обнаружили, что лук стал сырым, то его необходимо посушить и переложить в другую тару.

Есть еще один способ хранения лука, который не только эффективен, но и полезен. Этот способ заключается в следующем: лук сплетается в косы (вязанки), подвешивается и так хранится. Для сплетения используют не обрезанный лук и шпагат, сухие перья лука сплетаются вместе со шпагатом. Такой способ позволяет луку сохранится длительное время и продезинфицирует воздух благодаря фитонцидам, которые в нем содержаться.


Читать другие статьи:
Запись опубликована в рубрике Полезные советы. Добавьте в закладки постоянную ссылку.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *